Apelsinkladdkaka
100 g smör eller margarin
2 dl socker
1 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 ½ tsk vanilljsocker
2 ägg
Skal från en apelsin + saft från en apelsinhalva
Smält smöret i en kastrull om du inte använder flytande margarin. Blanda sedan ingredienserna i ovan ordning. Rör om ordentligt tills du har en mjuk smet. Häll smeten i en smord form. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter i 175 grader.
Mitt betyg: 5
Finns det nåt godare än apelsinchoklad? Riktigt kladdig och god!
Glömska jag; Veckans recept
Ingredienser
| Kaka | ||
2 st | | ägg |
| 2 dl | | socker |
| 2 dl | | vetemjöl |
| 1 tsk | | bikarbonat |
| 1 tsk | | kanel |
| 1 tsk | | Vanillinsocker |
| 1 tsk | | Bakpulver |
| 0,5 dl | | matolja |
| 3 dl | | morötter, rårivna |
| Glasyr | ||
| 200 g | | Philadelphia Original |
| 100 g | | Fazer Ögon Lemon Lime Choklad |
| Kakan 1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i övriga ingredienser. 2. Häll i smord och bröad form med löstagbar botten, grädda i ugn 175° ca 40 min. Låt svalna. Glasyren 3. Smält chokladen i mikrovågsugn, låt svalna något. Blanda med Philadelphiaosten och bred över morotskakan. |
|
Mitt omdöme: Jag har faktiskt inte lagat den här kakan själv men jag skulle vilja, det står på min att-göra lista:) Om någon lagar den kan väl du skriva en kommentar om hur den smakade;)
I love morotskaka!
Veckans recept
Skolan gick bra som vanligt. Vi hade engelska, matte och datakunskap. Jobbet gick också bra. Det var väldigt lugnt idag men det var rätt kul, då kan man ju prata mer:) Jag blev så stolt på jobbet idag: Min chef tar tid på mig ibland när jag gör hamburgare för att se hur snabb jag är och hur mycket jag förbättras från gång till gång. Sist när han tog tid så låg jag runt 30 sekunder för att göra en Whopper (klarade på 22 men jag låg mest runt 30). Idag tog han tid igen och gissa vilken tid jag gjorde en Whopper på! 14 sekunder, gissa om han blev imponerad och jag stolt:D
Här kommer i alla fall veckans recept för förra veckan: Trillingnötsbrownie
12 stora bitar
200 g blandade nötter (pistash, valnöt och pekan men man kan ta andra man gillar)
125 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 1/2 dl farinsocker
1 dl rapsolja, mild smak
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg nötterna i en ugnsfast form och rosta i ugnen ca 10 minuter. Låt nötterna svalna.
2. Smält smöret, gärna i mikron. Finhacka chokladen och rör ner den i det varma smöret tills chokladen smält.
3. Vispa ägg och socker. Rör ner chokladblandningen och oljan. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör försiktigt ner mjölblandningen och nötterna.
4. Smörj en form med löstagbar botten, 22 cm i diameter. Häll smeten i formen och grädda i ugnen 30 minuter. Kakan ska vara lite lös när den tas ut. Låt svalna.
5. Förvara gärna kakan i frysen så att den blir lättare att skära. Ta i så fall ut den ur frysen 30 minuter innan den ska serveras.
Källa: Svenska Dagbladet
Mitt omdöme: 5. Helt klart den godaste chokladkakan jag någonsin ätit! Kladdigt god och passar bra till vaniljglass. Rekomenderas starkt!
Smaklig måltid!
En dag som alla andra
Nu sitter jag här vid datorn och har inte så mycket att göra förutom engelska som ska vara klart vecka 14, CV:t är inskickat.
Klockan 17:00 ska jag jobba så jag ska åka hemifrån kvart över fyra, innan dess ska jag väl göra något vettigt (om jag kommer på nåt, får se om jag orkar göra engelskan redan).
Här kommer förresten veckans recept för förra veckan, jag glömde lägga ut det som vanligt:
Kyckling med örtpasta
2 portioner
100 g pasta
2 kycklingfiléer
2 tsk smör
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
1/2 dl créme fraiche med senap, dragon och honungs-smak
2 msk bladpersilja
1. Koka pastan
2. Dela varje kycklingfilé i 3-4 bitar, stek dem i smör och krydda med salt och peppar.
3. Häll av pastavattnet och blanda ner créme fraiche och hackad persilja i kastrullen.
4. Lägg upp pastan och kycklingen på en tallrik. Servera med en sallad eller någon grönsak.
Mitt omdöme: 3. En god och ganska nyttig måltid. Det var gott att blanda pastan med smaksatt créme fraiche, men det var någon smak som saknades, jag vet inte vad men något var det. I det stora hela så tyckte jag om det, det tog inte så lång tid att laga och det var enkelt att göra. Jag serverade med paprika men en sallad går också bra, egentligen ska det vara haricots verts.
Smaklig måltid!
Veckans recept
4 personer
| 400 g | | köttfärs |
| 2 st | | gul lökar, finhackade |
| 2 st | | vitlöksklyftor, rivna |
| 1 st | | äpple, syrligt, skalat och i tärningar |
| 1 msk | | smör |
| 3 tsk | | curry |
| 1 l | | vatten |
| 3 msk | | Kalvfond |
| 2 msk | | tomatpuré |
| 1 burk | | krossade tomater |
| 2 msk | | citronsaft |
| | salt och peppar |
Strö i curryn och låt den fräsa med ett par min.
2. Tillsätt vatten, kalvfond, tomatpuré, krossade tomater och citronsaft,
3. Smaka av med salt och peppar.Låt soppan småkoka i ca 10 min.
Mitt omdöme: Riktigt god köttfärssoppa! Den är krämig och smakar alldeles lagom mycket curry, god med smörgås till. Den får en 4 av mig.
Smaklig måltid!
Källa: www.tasteline.com
Jag är helt slut
Sen åkte jag och tjejerna till brommaplan och åt pizza, jag åt en hawaii som vanligt - det var supergott, har inte ätit pizza på jättelänge. Sen hade vi även idrott. Det var ledarskaplektion så några treor från en annan skola höll i lektionen, det var ganska kul och mycket motion blev det - jag sprang som en dåre över planen och var lite överambitiös men man vill ju visa upp sin bästa sida för läraren;P
På vägen hem från brommahallarna så gjorde vi sällskap med idrottsläraren, det var lite stelt. Långa tystnader och ingen visste direkt vad man skulle säga, nej jag gillar inte att sitta och småprata med en lärare om saker utanför skolan, det blir alltid så pinsamt och det känns konstigt.
Jag var helt sluta efter idrotten, och jag åkte direkt hem, ikväll ska jag bara ta det lugnt. OM jag orkar ska jag plugga men jag är tveksam om jag orkar, kanske lite innan jag somnar. Imorgon ska jag i alla fall ägna större delen av dagen till att plugga.
Tänkte även lägga upp VECKANS RECEPT: Köttfärspaj
4 portioner
400 g | nötfärs | |
1 st | gul lök | |
200 g | champinjoner | |
2,5 msk | tomatpuré | |
1 tsk | salt | |
1 krm | peppar | |
1 tsk | oregano | |
1 burk | majskorn | |
0,5 tsk | timjan | |
0,5 msk | vetemjöl | |
1 st | vitlöksklyfta | |
2 st | ägg | |
1 dl | riven ost | |
Pajdeg: | ||
150 g | matfett | |
3 dl | vetemjöl | |
3 msk | vatten | |
2. Skala och finhacka löken. Fräs löken och champinjonerna i matfettet i en stor stekpanna. Lägg i färsen. Dela sönder köttet med en trägaffel. Stek under omrörning tills färsen fått fin färg.
3. Tillsätt mjöl, vatten, tomatpuré, majs, salt och peppar. Koka i ca 3 minuter. Smaksätt köttfärssåsen med oregano, timjan och ev. pressad vitlök.
4. Sätt på ugnen 225 grader.
5. Tryck ut pajdegen i en pajform, så att botten och kanter blir täckta. Nagga degen med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
6. Knäck 2 ägg i en liten skål. Vispa sönder äggen med en gaffel och blanda ner riven ost. Blanda ner ägg och ostsmeten i den avsvalnande köttfärsröran.
7. Häll köttfärsröran i det förgräddade pajskalet och grädda ytterligare ca 25 minuter i mitten av ugnen.
Servera med en sallad.
Mitt omdöme: 3. En god, ganska enkel, köttfärspaj. En nackdel är att pajskaltet måste förgräddas. Men absolut godkänt. Källa: www.tasteline.com
Café 60
Efter lunch hade vi samhällskunskap, vi hade läxförhör på demokrati och diktatur, det gick väl ganska bra (hoppas jag). Efter det var det matte, lite sudoku och geometri och till sist engelska (den lektionen var rolig men ganska flummig eftersom alla var så trötta, men kul hade vi, jag skrattade jättemycket).
Efter skolan åkte jag in till hötorget där jag träffade Linda (inte i klassen) och vi gick till Café 60, har du inte varit där så åk dit! Det är ett mysigt ungdomligt café som har öppet till typ två på natten, de har mycket att välja på och det är överkomliga priser.
Tänkte även lägga in veckans recept: Citron- och limekaka
Ingredienser
12-14 bitar 
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 lime och 1 citron
Garnering och servering:
1 skivad lime
1 msk florsocker
3 dl vispgrädde
Gör så här
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna. Garnera med limeskivor och sikta över florsocker. Servera med vispad grädde.
Mitt betyg: 4. En supermumsig efterrätt. Krämig och syrlig, perfekt med grädde till och även gott att kombinera med kladdkaka, då får man både det där syrliga och det söta. Det tar en tag och göra den men det är det värt!
Vecka 4
Jag fortsätter lite på förra veckans taco-tema, denna veckas recet är: Tacotårta
6-8 personer
1 paket | tortillabröd, mjuka (8 bröd) | |
1,5 dl | isbergssallad, finhackad | |
1 dl | riven ost | |
Köttfärssås | ||
1 msk | olivolja | |
1 st | gul lök(ar) | |
4 msk | tomatpuré | |
1 st | vitlöksklyfta(or), pressad | |
250 g | nötfärs | |
1 msk | vatten | |
1 msk | tacokrydda | |
Guacamole | ||
2 st | avocado(s) | |
1 st | tomat(er) | |
1 st | gul lök(ar) | |
0,5 st | lime | |
1 tsk | röd chili | |
Tacoröra | ||
2 dl | kesella | |
2 msk | tacokrydda | |
1 msk | chilisås | |
Garnering | ||
4 st | cocktailtomater | |
4 st | jalapeño, hela eller feferoni | |
8 blad | machesallad | |
0,25 st | rödlök | |
4 st | grillspett av trä | |
1. Finhacka löken och pressa vitlöken, fräs i olivolja och tomatpuré i en stekpanna. Tillsätt köttfärs och smaka av med tacokrydda och späd med lite vatten.
2. Finhacka avokado, tomat, gul lök och röd chili, blanda allt och pressa över lime.
3. Rör ihop kesella, tacokrydda och chilisås till en röra. Skär isbergssalladen i smala strimlor.
4. Lägg tortilla på ett fat och lägg hälften av köttfärsen på första lagret, strö över hälften av osten, lägg på ett nytt lager och bred ut hälften av guacamolen, lägg på ytterligare ett lager och bred ut hälften av tacoröran och lägg på hälften av isbergssalladen. Upprepa detta en gång till och lägg eventuellt översta tortilla i en het grillpanna för att få snygga grillränder.
5. Stick 4 grillpinnar med jalapeños (eventuellt rullade i finhackad machesallad) och en cockailtomat genom tårtan. Garnera med machesalladsblad och skivad rödlök. Servera!
Mitt omdöme: Ganska god och tar inte så lång tid att tillaga. Jag var inte så förtjust i tacosåsen som gjordes på kesella, tacokrydda och chilisås- den smakade dipsås. Men det andra var gott - jag ger den 3.5. Allt smakade bra tillsammans, och passade bra ihop.
Lite om dagen
Jag har precis kollat på Las Vegas med familjen.
Idag har jag haft näringslära, matte och samhällskunskap. Halva näringsläran gick åt till att äta frukost, vi åt nämligen det tillsammans, det var så mysigt, mörkt med tända ljus. Men det har varit en bra dag, jag har inte tid att skriva så mycket mer ikväll. Jag kommer antagligen inte kunna skriva förrän på söndag eftersom jag drar till Örebro imorgon. Om jag inte skriver så hörs vi på söndag! Ha en bra helg, det ska i alla fall jag:)
<3
Vecka 3
Den här veckans recept är:
Tacosallad
4 port
400 g köttfärs2 msk margarin
1 påse tacomix
1.5 dl vatten
isbergssallad
3 st tomater
2 dl riven ost
1 påse tortilla chips
2 st avocado
svarta oliver (ej nödvändigt)
2 ägg
1. Bryn köttfärsen. Tillsätt kryddmix och vatten. Rör om. Låt sjuda utan lock på svag värme i 10 - 15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Låt svalna.
2. Tärna tomaterna, strimla salladen, riv osten och blanda med köttfärsen. Stick ner Tortilla Chips runt skålens kanter. Garnera med avocado, oliver och hårdkokt ägg.
3. Servera med Old El Paso Picante Salsa Dip eller Thick'n Chunky Original Salsa.
Smaklig måltid!
Mitt betyg: 5 (av 5)
En lättlagad och supergod middag (lunch). Ett annorlunda och roligt sätt att äta tacos på. Goda tillbehör, kanske inte så vanligt att ha ägg till tacos men det passar perfekt. Jag brukar även ha gräddfil eller turkisk yoghurt och jag brukar inte låta köttfärsen bli helt kall. Jag brukar bara blanda tomaterna med köttfärsen, det andra får vara för sig.
